Goldene DLG-Auszeichnungen - Molkerei Lamstedt eG mit vielen Preisen prämiert

Von Heino Schiefelbein

Lamstedt. Da kommt Freude bei Molkereidirektor Manfred Tiedemann und dem technischen Leiter Jan Bornemann auf. Auch im Jahr ihres 120-jährigen Bestehens wurde die Molkerei Lamstedt eG bei den Qualitätsprüfungen der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.
So wurden die Produkte Vollmilch und Schlagsahne, jeweils lose und verpackt, mit vier goldenen Preisen prämiert. Für Butter gab es einen silbernen und einen bronzenen Preis, für Buttermilch die Auszeichnung in Silber. „Unsere Großhändler in Hamburg, die wir teilweise schon seit vielen Jahrzehnten beliefern, legen großen Wert auf erstklassige Qualität und Service“, so Manfred Tiedemann. „Die jährliche DLG-Prämierung gehört für unsere Kunden einfach dazu.“
Das Lamstedter Unternehmen nimmt seit den 60er Jahren an den Qualitätsprüfungen teil und ist in jedem Jahr mehrfach prämiert worden. Zahlreiche Auszeichnungen für langjährige Dauerleistungen zeugen von einer hohen Produktqualität. Da muss allen stimmen: der Rohstoff, die Verarbeitung und die Verpackung. Die Prüfer bewerten bei Geschmack, Geruch, Aussehen, Konsistenz und auch das Aussehen der Verpackung. In einem unabhängigen Labor werden die Produkte einer umfangreichen mikrobiologischen Prüfung unterzogen. Es wird außerdem geprüft, ob alle gesetzlichen Vorgaben wie Fett- und Wassergehalt, Butterhärte wie auf der Verpackung angegeben eingehalten werden. Nur wenn alle gesetzten Kriterien erfüllt sind, vergibt die DLG entsprechende Preise. „Unsere Sahne ist seit 1962 durchgehend prämiert worden“, sagt Buttermeier Jan Bornemann. „Wenn alles gut läuft, rechnen wir in zwei Jahren mit einer Prämierung für 60-jährige Dauerleistung.“